Brotbacken & YouTube

e1387890-9d56-4108-9763-05f064d677d9Barbara van Melle, 25 Jahre im ORF, seit 2006 Leiterin der NGO Slow Food-Wien, ist durch die Arbeit für ihr Bestseller-Buch „Der Duft von frischem Brot“ zur leidenschaftlichen Brotbäckerin geworden und hat 2016 das Brotfestival „Kruste & Krume“ ins Leben gerufen. Ende Februar 2018 eröffnet sie das  1. Wiener Brotbackstudio und wird mit uns im Laufe des Frühjahrs einen YouTube-Channel starten, um auf diese Weise den Genuss und den Wert von gutem Brot zu vermitteln. Zum einen soll damit die große, neue Nachfrage nach Wissen rund ums Brotbacken befriedigt werden, zum anderen geht es darum, Bäcker, die traditionell arbeiten, alte heimische Getreidesorten und die Produkte der kleinen, regionalen Mühlenbetriebe zu fördern.

Wir haben einen Clip zum Kruste und Krume-Festival 2016 beigesteuert, ein feines, kompaktes Porträt der Bäckerei Ströck (Regie: Katalin Hanappi) und den Promotion-Clip (Kamera: Klaus Achter) zum erfolgreichen Crowd Funding Projekt.