Vergessene Delikatessen

Die Natur vor unserer Haustür ist ein Supermarkt für Delikatessen – manche davon unbekannt, viele schlichtweg vergessen. Dachse, Kleinfische, diverse Unkräuter – alte Rezepte werden mit Hilfe von Spitzenköchen revitalisiert.

25 Minuten, für ORF Burgenland, Sendereihe „Erlebnis Österreich“. Buch und Regie: Manfred Christ, Kamera: Bernhard Wallentin, Ton: Hermann Winklhofer, Redaktion: Walter Reiss. Erstausstrahlung: 20. Oktober 2007, 17.05 Uhr, ORF 2